Цены на красную икру к сентябрю 2024г выросли на 25% г/г из-за роста спроса на фоне плохого, нерыбного года — Известия

В этом году к завершению путины — она длится с июня по октябрь — мы видим повышение стоимости красной икры до 25% по сравнению с 2023-м. Основные факторы роста — небольшой объем производства в 2024-м на фоне роста спроса, — сообщил «Известиям» председатель Рыбного союза Александр Панин.

По его словам, причиной низкого объема добычи стала природная особенность — двухгодичная цикличность вылова: в нечетные годы он высокий, в четные — низкий. Этот год был нерыбным, да еще и не самым удачным даже для четных лет. Планировали выловить 320 тыс. т лососевых, а выловили около 230. 

Икра новой путины, например горбуши, стоит от 7–7,5 тыс. рублей за 1 кг. Если говорить про ближайшие перспективы, то к Новому году возможно подорожание еще до 10% в связи с ажиотажным спросом.

Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин считает, что красная икра подорожала гораздо больше чем на 25%. По нашим данным, цены выросли минимум в 1,5 раза, причем это не предел. 

Основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько:

— По сравнению с прошлым годом икра подорожала ровно в два раза, хотя в августе и сентябре цены на нее должны были упасть, так как идет поступление нового улова. В этом же году в опте она составила 8–7,5 тыс. рублей за 1 кг, а в рознице — 11 тыс. Думаю, что к Новому году стоимость значительно подрастет — до 10 тыс. в опте и до 13 тыс. рублей в рознице. 

iz.ru/1769689/natala-baslykova/god-naplakal-v-rossii-nacala-bystro-dorozat-krasnaa-ikra