Он сказал, что

«учреждения, обеспечивающие банковские и финансовые расчеты… продолжат свою работу.»

Что это означает? Котировки рубля нужны банкам? — нужны. Значит будет работать валютная секция биржи.
Если банки будут полноценно работать, то и биржи все должны работать. Я так полагаю (и надеюсь)… ;)