Дмитрий
Дмитрий личный блог
29 июня 2021, 15:07

обвал выручки бизнеса в мск ,будет хуже чем в 2020

Продолжу цикл статей о повсеместном падении выручки с середины мая.Начало - https://smart-lab.ru/blog/696829.php

В Москве запрет на свободное посещение заведений общепита действует с 28 июня. Как же прошел понедельник ?

По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, в основном выручка у заведений 28 июня упала на 80−90%, у объектов с верандой — в пределах 60%.
В ГК «Шоколадница» (одноименные кофейни, а также сети «Кофе хауз» и «Ваби саби»), по предварительным оценкам, трафик в кофейнях снизился примерно на 70%, оборот — на 50%
В заведениях Ginza Project Moscow (Buono, ChaCha, Sixty, Ulliam`s и др.) выручка сократилась на 50−95%
Владелец сети ресторанов «Раковая» Евгений Ничипурук констатирует снижение выручки в своих заведениях без веранд на 90% к обычному понедельнику
У кафе-кулинарий «Грабли Foodbar» выручка упала до 75%

Потреб активность падает безостановочно третий месяц

обвал выручки бизнеса в мск ,будет хуже чем в 2020
Среди получивших прививку большое количество бюджетников, военных и пожилых — это все не аудитория ресторанного бизнеса. Среди наших посетителей пока их не более 2%.Собеседник «Ъ» на ресторанном рынке ожидает, что весь июль будет катастрофическим для отрасли, а закрытий будет больше, чем в прошлом году.
www.kommersant.ru/doc/4878731

Седня в опросе участвовал 
обвал выручки бизнеса в мск ,будет хуже чем в 2020


типа власти думают давить дальше или хорош )

76 Комментариев
  • megatrade
    29 июня 2021, 15:26
    добивают ресторанный бизнес
    • Photon
      29 июня 2021, 16:21
      megatrade, не только ресторанный. металлурги недавно тоже кое-кого нахлобучили   то бишь вместе вместе с миноритарными акционерами (кто понял, тот понял)
    • Harry_Potter
      29 июня 2021, 16:46
      megatrade, Шоколадница это псевдоресторанный бизнес, не жалко. Но по-моему не добьют, слишком живучие
    • Игорь Калинин
      29 июня 2021, 17:15

      megatrade, добивают ресторанный бизнес

       

      Не добивают, а перераспределяют в пользу своих людей.

      В первую волну самые лакомые куски не перераспределились.

    • Марк Оттоманнофф
      29 июня 2021, 20:37
      megatrade, 

      QR-код (Quick Response Code) представляет собой машиночитаемый набор данных. СтатусQR-кода на сегодняшний день не прописан на законодательном уровне, легального определения QR-кода нет.

      ЕСТЬ ТОЛЬКО ЭТО ЛОЛ

      QR-код – теперь обязательный реквизит кассового чека10 июля 2018 
       
      Viviamo / D

      Согласно новой редакции Федерального закона от 22 мая 2003 г. № 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации«на кассовом чеке должен быть указан QR-код. До 3 июля этот реквизит не был обязательным (Федеральный закон от 3 июля 2018 г. № 192-ФЗ „О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации“).

       

      Возможность удостоверения личности посредством индивидуального QR-кода вызывает огромные сомнения. Так, например, понятие и правовое регулирование QR-кода отсутствует в Федеральном Законе «О полиции», Федеральном Законе «О праве граждан Российской Федерации на свободу передвижения, выбор места пребывания и жительства в пределах Российской Федерации» и КоАП РФ. Следовательно, действия сотрудников полиции по выявлению предполагаемых нарушителей режима карантина посредством или  подделкой QR-кода являются незаконными. 

  • Тимофей Мартынов
    29 июня 2021, 15:43
    спасибо что мониторишь!
    Всегда с интересом читаю твои сводки
      • Сергей Кузнецов
        30 июня 2021, 00:48
        Дмитрий, вечером был в Тануки на балаклавском. Достаточно большой зал. Я был ОДИН гость!!! Как-то не по себе.

        PS если арендатор не скинет аренду, то думаю они закроются. А надо пережить минимум 1,5 месяца (дальше привитых будет больше, да и волна обычно 1,5-2 месяца, а далее спад) 
  • ivan
    29 июня 2021, 15:43
    Ничего страшного, слабые уйдут, их место займут сильные
    • мнгнкбзлк
      29 июня 2021, 15:47
      ivan, а сильных мы знаем...))
      • EdvardGrey
        29 июня 2021, 18:28
        Аллихвост. Да, да и фамилии за спинами «сильных» все такие знакомые и звучные.
      • ivan
        29 июня 2021, 15:54
        Дмитрий, в прошлом году также все ныли, что все обанкротятся и уйдут, по факту единицы ушли, качество никак не пострадало
          • мнгнкбзлк
            29 июня 2021, 16:04
            Дмитрий, арендодатели сильные пришли...)))
  • Гриша
    29 июня 2021, 15:46
    да сейчас нарисуют эти куркоды да и все будет норм
  • Gabib
    29 июня 2021, 15:46
    В Москве просто второй день дожди, поэтому активность снизилась.
    Если бы не погода, количество посетителей в ресторанах Москвы било бы рекорды
      • Gabib
        29 июня 2021, 15:53
        Дмитрий, Это был сарказм
    • Sergio Fedosoni
      29 июня 2021, 15:53
      Народ за год привык друг к другу в гости ездить по дачам/загородным домам, а для истмнных отрицалов QR могу порекомендовать пару мест в мск, где у Вас ничего не спросят
      • AlexeyTikhonov
        29 июня 2021, 17:11
        Sergio Fedosoni, в подвале без вывески?
        • Sergio Fedosoni
          29 июня 2021, 18:34
          AlexeyTikhonov, да нет, на охраняемой режимной территории вкусненько и гламурненько даже
  • GOLD
    29 июня 2021, 15:47
    Уточнение:

    В Москве незаконный запрет на свободное посещение заведений общепита действует с 28 июня.
    • Марк Оттоманнофф
      29 июня 2021, 19:53
      $100, в м0скве оказывается напряг с адвокатами, раз рестораторы такую какашку прожевали и проглотили лол хотя прожевать, видимо, не успели, поздно предупредили лол
  • kiryushka
    29 июня 2021, 15:53
    Бизнес обвалиться также, как запятые в заголовке, или ещё хуже?
    • Antishort
      29 июня 2021, 19:39
      kiryushka, Обвалится также как современное знания написания — ться, -тся
  • Ирина Чернецова
    29 июня 2021, 15:53
    Мы сегодня с куаркодами пошли в близлежащий паб на обед — бизнес-ланчей нету, отменили (ожидаемо, раз никто не придёт). Ещё и за паспортом пришлось домой возвращаться, без него только на веранду, там пара клиентов сидела, а в зале мы были одни. В общем, долго они так не выдержат работать, это точно.
    • Sergio Fedosoni
      29 июня 2021, 15:55
      Ирина Чернецова, паспорт с телефона можно показывать, равно как и права, стс и все что угодно.
      Про qr код тоже есть лайфхак кстати (2-п + скрин кода " донора")
      • Photon
        29 июня 2021, 16:25
        Sergio Fedosoni, мне на прошлой неделе не продавали алкоголь в Питере, так как молодо выгляжу. На моё предложение показать паспорт или права по телефону мне отказали. По сути это те же самые люди, которые коды будут смотреть.
        • товарищ масон
          29 июня 2021, 16:40
          Photon, 
          да когда же вымрет это совковое дрочево с паспортами.
          вся америка живет сотню лет без паспортов на таких же просторах и с аналогичным количеством населения и как-то у них всё норм.

          и даже прекрасно работает заявительный метод о документах
          • QuasWexExort
            29 июня 2021, 18:45
            товарищ масон, да нихера вы пива в США без физической карточки id не купите
            • товарищ масон
              29 июня 2021, 18:48
              Закупаюсь на хаях, 
              но не по паспорту же
              • QuasWexExort
                29 июня 2021, 18:52

                товарищ масон, ну у них паспорта, паспорт — это id или права
                Для иностранцев по паспорту.

                • товарищ масон
                  29 июня 2021, 18:56
                  Закупаюсь на хаях, 
                  ну ?
                  а у нам попробуйте где-нибудь вместо паспорта права показать 
                  сами прекрасно знаете куда вам их предложат засунуть.

                  • QuasWexExort
                    29 июня 2021, 21:22
                    товарищ масон, в магазине спокойно принимают права при покупке того же пива
          • Antishort
            29 июня 2021, 19:40
            товарищ масон, Во-во. Права  — официальный документ удобного формата. На х… р с собой таскать эту книгу картонную…
        • Sergio Fedosoni
          30 июня 2021, 15:21
          Photon, в мск уже есть нефопмалтная база заведений куда вас пустят бех кодов и масок.
          В маске как раз скорее всего и не пустят (клубная система для своих)
      • 💚Ola-la☮️
        29 июня 2021, 16:54
        Sergio Fedosoni, А медицинский полис тоже можно если нет на руках?
        • Sergio Fedosoni
          29 июня 2021, 19:31
          Ola-la, вообще не надо, я тут полгода прекрасно обходился без единого документа, касательно полиса — в поликлинике талона достаточно для приема как правило, гибдд вас на 90% отпустит с фотками прав, реже стс (если на чужое имя)
          Я эксперименты ставил на сапсане даже.
          Полис и госуслугах если подтвержден и на сайте фмс валиден должны принять.
          Ну или попросите письменный отказ
      • Ирина Чернецова
        29 июня 2021, 17:03
        Sergio Fedosoni, в этом пабе все вышколенные такие: на входе температуру измеряют, просят надеть маску, пока не сел за стол… паспорт в оригинале просят, скан с телефона — это ж не документ. Видимо, очень боятся проверок и штрафов.
        • Antishort
          29 июня 2021, 17:19
          Ирина Чернецова, Жадные просто. Не хотят ко… лам из непотребнадзора каждый месяц отстегивать
      • QuasWexExort
        29 июня 2021, 18:46
        Sergio Fedosoni, а можно норму закона, которая разрешает показ документов в электронном виде?
        • Antishort
          29 июня 2021, 19:42
          Закупаюсь на хаях, Это не норма. Это здравый смысл некоторых проверяющих. Если жить только по нормам, вышедшим из под пера бешеного принтера натуральное Кащенко получится.
          • QuasWexExort
            29 июня 2021, 21:24
            Antishort, ну, будем честны, подделать фото паспорта и физический паспорт абсолютно разные трудозатраты
        • Sergio Fedosoni
          30 июня 2021, 15:18
          Закупаюсь на хаях, норму не скажу, но подтятине в госуслуги фотки доков и показывайте на здоровье оттуда
    • Марк Оттоманнофф
      29 июня 2021, 19:56
      Ирина Чернецова, не нужно ходить с куаркодами на обед, жрите дома
  • u-gyn
    29 июня 2021, 16:09
    Все правильно — поддерживаешь ковидо фашизм — закрывайся нахрен.
    Рестораны сами виноваты — нужно было в жопу посылать сразу, начиная с требования вакцинировать официантов. Прогнулись — получи.

    А к тем, кто ввели у себя «ковид фри зоны» вообще ходить нехрен больше никогда. Васильчук, кстати, уже воет — бегал в мэрию просить отсрочки эсперимента.
    • Влад(и)Мир
      29 июня 2021, 21:41
      u-gyn, «посылать сразу» как себе представляете?
      • Профиль удален
        30 июня 2021, 15:36
        ВладиМир, 


        вытащить, стулья и пьяненьких. поджечь.\
        наверное так ему голоса говорят


  • mamont
    29 июня 2021, 16:09
    Очередные глупейшие эксперементы 
    • Antishort
      29 июня 2021, 17:19
      mamont, Я бы сказал — экскременты
  • мнгнкбзлк
    29 июня 2021, 16:15
    щас самое время для креативных решений!
    • товарищ масон
      29 июня 2021, 16:27
      Аллихвост, 
      торговать на вынос?
      • мнгнкбзлк
        29 июня 2021, 16:30
        товарищ масон, или на внос. типа со своими продуктами, можно переночевать с симпатичным антителом...)))
        • товарищ масон
          29 июня 2021, 16:36
          Аллихвост, 
          если тело тёплое, привитое  и другого пола — то велком )
  • 💚Ola-la☮️
    29 июня 2021, 16:56
    Да пошли они со своими ресторанами, пусть вон депутатов кормят у себя! Мы найдем себе другие места
  • Rostislav Kudryashov
    29 июня 2021, 17:59
    «Англия готовится к отказу от масочных правил после появления данных о гигантском экономическом ущербе от них» goldenfront.ru/articles/view/angliya-gotovitsya-k-otkazu-ot-masochnyh-pravil-posle-poyavleniya-dannyh-o-gigantskom-ekonomicheskom-usherbe-ot-nih
    В Израиле после рекордной вакцинации пошла 3-я волна химеры.
    • Влад(и)Мир
      29 июня 2021, 21:49

      Rostislav Kudryashov, ужасная новая волна в Израиле, ога

      За сутки вирусом (дельта) заразились 135 человек.

      Против 21 000 у нас!

      • Сергей Кузнецов
        30 июня 2021, 00:50
        ВладиМир, они там жизни ценят чуть больше. Знакомый голландец сравнивает Москву с областью и Голландию. Смертей у нас чуть ли не на порядок больше. А нам пох 
        • Влад(и)Мир
          30 июня 2021, 21:13

          Сергей Кузнецов, да

          избыточная смертность у нас лидирует среди всех более-менее развитых стран.

  • Попов Роман
    29 июня 2021, 18:03
    Власть такая мелочь, как частный бизнес не интересует. От слова СОВСЕМ! У них «на пожрать» всегда будут ресторанчики, которыми «рулят» их жены, любовницы и прочие. Для которых прибыль не главное, а главное казаться крутой бизнес-вуман))) Даже если предположить, что весь общепит в стране разом загнется и обанкротиться, для них это будет повод создать еще одну госкомпанию (русобщепит какой-нибудь), чтобы еще и через него бабло пилить))))))
    • Алексей Кобрин
      29 июня 2021, 18:23
      Попов Роман, да, все именно так.
      Вся эта мелочь никому не нужна.
  • Diamond
    29 июня 2021, 18:41
    Ряд заведений работает на вынос, выживают как могут.
  • ruswind
    29 июня 2021, 18:53
    Ждём появление какого-нибудь Росресторана с патриотическим меню и филиалами по всей стране
    • Antishort
      29 июня 2021, 19:14
      ruswind, На территории которых вирус будет считаться не действующим
  • Марк Оттоманнофф
    29 июня 2021, 19:58
     Владелец сети ресторанов «Раковая» Евгений Ничипурук констатирует снижение выручки в своих заведениях без веранд на 90% к обычному понедельнику
    сеть придется переименовать, в" Ракомвая"
  • AndMax
    29 июня 2021, 20:48
    в мск ресторанно-кафешный бизнес и до этого уже фактически сдох. На локдауне. Кроме макдон., фуд-кортов в ТЦ и мини-кафешек… остальные держали 'место', и занимались бизнес-ланчами. На вечерние/воскресные посиделки у народа бабок нет, туристов-нет. Только скромные вечерние посиделки парочек, миникомпашки на др. в и так на 80% пустых залах. А сейчас им контрольный выстрел в голову.
    Другое дело, что как только — так сразу. Старые бахнутся — новые быстро появятся...  
        
  • Влад(и)Мир
    29 июня 2021, 21:40

    «упала на 80%» а следом «упала до 80% от» — как это читать и однозначно понять?

    100-80 = 20

  • Michael
    30 июня 2021, 01:30
    А ресторанный бизнес еще жив? Я когда прилетал в Москву в феврале отправился поужинать в «Пушкин» в пятницу вечером. Помню раньше в «нефтяные» времена туда без резервирования в пятницу не попасть. А тут — я да пару компаний на весь зал в Пушкине. Печально. 
  • Валерий Иванович
    30 июня 2021, 04:27
    рестораны должны быть доступные и вкусные, со свежими качественными продуктами.
    и с тем, и с другим в России, в массе, проблема.
    за редким исключением, не могу ходить в наши рестораны после заграницы.
    пусть меняются.
    это общепит.
    туда люди ходят покушать, просто покушать.
    а не понты накручивать.
     
    • Попов Роман
      30 июня 2021, 12:55
      Валерий Иванович, в том то и дело, что у нас в ресторан ходят не «покушать»)) Это целое событие культурное и могут его позволить только состоятельные люди. Все остальные — дома греча, ну или макдак)) У нас совсем в этом плане по-другому…
  • reglament
    30 июня 2021, 07:29
    Свято место пусто не бывает. Придут другие любители «иметь бизнес»
  • smit
    30 июня 2021, 13:38
    Когда же он обвалится уже. Жду жду.
    А когда жилье обвалится? Тоже жду.
  • Сергей Викторович
    30 июня 2021, 14:13
    просто все доп издержки\убытки перейдут в виде очередного повышения цен и лягут на плечи покупателей\посетителей 

Активные форумы
Что сейчас обсуждают

Старый дизайн
Старый
дизайн