Разница открытого интереса и объёма заключается в том, что объём отражает количество купленных-проданных контрактов (оборот на рынке), а открытый интерес показывает размер рынка (количество наличного товара).
Например: вас три человека вы можете иметь 1 контракт и 10 раз его передать между собой. Объём будет 10, а открытый интерес по-прежнему будет равен 1. Все контракты, которые не были закрыты в течение дня и перенесены на следующий и день и отражаются как открытый интерес.