В котором часу происходит экспирация опционов на американском рынке, в частности, VIX ?

Фьючи на викс экспирируются завтра. Сегодня после клиринга будет ещё торговля, несмотря на то, что в календаре сегодня последний день торгов!
Только завтра перед открытием амеров стакан остановят (точное время остановки: 7:59:59 a.m. Chicago time). Через час, во время открытия американских акций будет определена цена поставки при помощи специальной котировки. Котировку эту публикуют с задержкой примерно час. Подробности здесь:
cfe.cboe.com/products/spec_vix.aspx

по опционам всё подробно здесь:
www.cboe.com/products/indexopts/vixoptions_spec.aspx

 Если интересует история, то раньше всё было совсем не так. Лишь недавно ввели круглосуточные торги виксом, так что на истории тут тестить нечего.