Вообще если есть специалисты разъясните, почему так важен (если важен) средний чек? Мне кажется его величину надо рассматривать совместно с количеством продаж (чеков). Если падение или отсутствие роста среднего чека сопровождается ростом продаж то и фиг с ним со средним то![]()
A Che, реальность такова что при неизменности конкретной модели ритейл-бизнеса не случится описанной ситуации. Ну т.е. может случиться в единичных случаях, но это будет исключением, не повлияющим на общую картину. А сам по себе «средний чек» очень четко определяет реальную эффективность как торговой точки так и более глобально, целого направления или всего бизнеса. Банально сверяем год к году и соотносим с инфляцией.
Vladimir Sergeev, спасибо, но не очень понял почему не может случится смены поведения покупателей? Насколько я понял Х5 постепенно уходит от формата гиперов? Не связано ли это в том числе с тенденций к более частым и мелким покупкам?
A Che, мы рассматриваем ситуацию когда наблюдается рост продаж при уменьшении средней покупки. Т.е. только лишь за счет ЗНАЧИТЕЛЬНОГО прироста количества продаж, читай притока уникальных клиентов. Как такое возможно без смены бизнес-модели?
А в целом сейчас весь ритейл находится в стадии длительной трансформации, возможно даже эволюции. Оптимизация затрат, сокращение количества рабочих мест, онлайн сегмент. Хорошо это или плохо — время покажет.
Тенденция к более частым покупкам — это как-раз следствие трансформации. Ну т.е. судим по себе: раньше мы раз в месяц стабильно ездили в Метро или Ашан, сейчас — раз в год, да и то если рядом оказываемся. Почему? Да потому что у меня натурально в шаговой доступности: Магнит, Пятерка, мясной магазин, Бристоль и небольшой частный магазинчик со свежим хлебом и вкусной рыбой. Мне больше ничего не надо из продуктов, а цены в этих магазинах в целом не выше ашановских.
Не надо думать что потребитель диктует условия игры ритейл-бизнесу, это бизнес указывает потребителю как себя вести.
Vladimir Sergeev, развитие онлайн-сегмента может что-то поменять, но, мне кажется, в продуктовом ритейле никогда не уйти от оффлайн магазинов. Слишком широкий круг покупателей, бабушек в провинции не заставить покупать онлайн. Приведёт ли развитие онлайна к сокращению издержек — вопрос. Сильно количество магазинов не сократить
A Che, да он уже меняет. Лет семь назад я и предствить себе не мог как купить продукты через интернет. А сейчас, смотри, постоянно в супермаркетах яндексы с рюкзаками меж стеллажей снуют, да по нескольку человек порой.
Но лично я сам не сторонник повального смещения в онлайн-сегмент, и не только в продуктах. Мне увидеть и пощупать важно, люблю шоурумы и готов переплачивать за это в разумных пределах.
Vladimir Sergeev, И 10 лет назад, кто хотел, покупали в Утконосе :) Мы пару раз рискнули и продолжили ездить в Ашан :) С доставкой всё ооочень не просто — для магазинов она обычно убыточна, для покупателей не всегда удобна. У меня некоторые знакомые в Утконосе покупали постоянно и радовались, мы, как уже писал — отказались.
Он-лайн сегмент стал развиваться вынужденно — из-за пандемии. Но когда спадает напряжение на эту тему, все идут в магазин, продолжают покупать через курьеров уже меньше. Пока сложно сказать какие там вообще перспективы, но без введения оплаты за доставку в нормальном размере это будет убыточно, а брать норм плату это для многих не интересно сразу станет...
Если отойти от продуктов, то всякую бытовую технику я давно закупаю в том же Ситилинке и в буквальном смысле слова на сотни тысяч. При таком раскладе доставка в 500-1000р это не цена, а вот 100-200р доставки за товары стоимостью 400-500р или даже 700-800 это слишком много. Ну мы же на бирже — посчитайте удорожание в процентах и ужаснитесь :))
Андрей Андреев, Поддержу, сам заказывал в утконосе лет 10-12 назад и очень быстро разочаровался. В те времена еще магазинов сетевых было мало, поэтому приходилось заказывать. Платить за доставку нереально(сильно стоимость вырастает) Набирать кучу товаром на большую сумму, и потом иметь пол квартиры забитые продуктами не удобно. Да и самое главное ждать доставку не удобно, она рандомно приезжает, это же не пицца. Гораздо проще сходить до магазина, расположеного в 2-5 мин от дома. По мне доставка это не будущее, а прошлое
![]()
Когда магазинов было в разы меньше. и это было актуально.
В подтверждение моих слов, косвенно говорят тенденции в отказе от крупных супермаркетов, где люди затариваются банажниками и открытии бОльшего кол-ва магазинов у дома. По мне часто удобней даже лишний раз сходить, идя по пути домой, чем связываться с доставкой.
