Отвечаю по порядку:
Мордашов зашел чтобы сразу прикупить контрольный пакет, в этом была идея, а 78 % это уже последствия так было прописано видимо в каких то документах (выкупать акции у всех кто пожелает продать), как известно акции Ленты без дивидентные и 50%+1 или 78% с точки зрения управления компанией на мой взгляд одно и тоже.
О каких технологиях вы говорите не понятно, в розничной торговле сейчас рулит несколько факторов:
1. место расположения магазина
2. улучшенная логистика
3. Лучшая цена ( кто лучше договаривается с поставщиком, а по сути их нагиб)
4. Способ развития торгвых площадей (ГМ, СМ, магазины у дома)
А кассы сомообслуживания, доставка продуктов, продажа опта и прочее (все есть у Ленты)- это перспективы пока только и особой прибыли не дают попробуйте сами рентабильность посчитать.
Утконос кстати, детя походу мертворожденное где то работает может быть, но каких то достижений от него не видел.
Кстати по рейтингу в 2018 году у Ленты 3 место по выручке после X5 и Магнита.