лососевые

Цены на лососевые в России сейчас, благодаря удачной путине, снижаются, заявил журналистам руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

«Важно отметить, что с точки зрения оптового сегмента, с точки зрения продукции для населения — у нас в этом году такая лососевая путина, что цены на основные лососевые снижаются», — сказал он.

Цены на аквакультурный лосось, который используется в ресторанах, ориентированы на мировой рынок, где цена на него постоянно растет. 

«Если говорить о рестораторах, то здесь лосось аквакультурный. Здесь действительно мировая цена постоянно растет, потому что на самом деле производство лосося достаточно ограничено. В нашей стране, хоть производство и достаточно большое, но, конечно, цены ориентируются на мировой рынок», — сказал Шестаков 

www.interfax.ru/business/922926

Общий вылов тихоокеанских лососей превысил показатель прошлого года более, чем в три раза, и на 27% опережает уровень аналогичного 2021 года (традиционно сравнивают четные и нечетные года — урожайные и не урожайные).

Основной объем традиционно приходится на Камчатский край — более 90% всего вылова тихоокеанских лососей — добыто 430 тыс. тонн (+24% к уровню 2021 года и в три раза больше 2022.).

С опережением предыдущих двух лет идет помысел в Сахалинской и Магаданской областях, в Приморском крае.

На Сахалине выловлено 18,5 тыс. тонн, в Магаданской области 12,7 тыс. тонн, в Хабаровском крае выловлено 12,35 тыс. тонн.

В Приморском крае наблюдаются рекордные показатели добычи – 1,56 тыс. тонн, в 2022 было добыто 644 тонны, в 2021 — 106,6 тонн.