Почему роллы выгодно покупать?

Иногда кажется, что цены на роллы завышены. Сегодня мы проверим, так ли это. 

Для расчета мы изучили технико-технологические карты 4 самых популярных роллов: Филадельфия, Калифорния, ролл с креветкой и ролл с угрем. 

Средняя цена такого сета весом 1 кг будет 1800 рублей вместе с доставкой. Давайте посчитаем сколько стоит приготовить такой сет дома. 

1. Ингредиенты

Рис: на один ролл (еще не разрезанный рулет) нужно 40 г сухого риса, а на 4 ролла — 160 г 
Заправка для риса: рисовый уксус (65 г), соль, сахар
Нори: 4 листа
Для Филадельфии: семга слабосоленая (100 г), огурец (30 г), сыр творожный (30 г)
Для Калифорнии: крабовые палочки (40 г), авокадо (15 г), сыр творожный (30 г), икра тобико (20 г)
Для ролла с креветкой: креветки (40 г), авокадо (15 г), сыр творожный (30 г)
Для ролла с угрем: угорь копченый (100 г), огурец (30 г), сыр творожный (30 г) 

Считаем стоимость:
 + Рис круглозерный 160 г = 14 р. (упаковка 900 г за 100 р.)
 + Рисовый уксус 60 мл = 38 р. (220 мл за 140 р)
 + Нори 4 листа = 80 р. (упаковка 10 листов за 200 р.)
 + Семга слабосоленая 100 г = 200 р. (упаковка 150 г за 300 р.)
 + Сыр творожный 120 г = 120 р. (упаковка 140 г за 140 р.)
 + Крабовые палочки 40 г = 26 р. (упаковка 200 г за 130 р.)
 + Креветки 40 г очищенных или 120 г неочищенных = 72 р. (берем на развес за 600 р/кг)
 + Угорь копченый 100 г = 250 р. (упаковка 200 г за 500 р.) 
 + Огурец 60 г = 9 р. (берем на развес за 150р/кг)
 + Авокадо 30 г = 25р (120 г за 100р)
 + Икра тобико 20 г = 85р (упаковка 500 г 2149 р и ее не так просто найти) 

Итого, 919 р. стоят ингредиенты, но потратим мы 1691 р, не считая икру тобико. С икрой расходы улетают в 3840 рублей.

Да, мы можем потом доесть семгу, но доедать нори или угря по отдельности — такое себе удовольствие.  

2. Приготовление

Рецепты писать не будем, опишем самые сложные манипуляции.

Приготовить вкусный рис, чтобы он был и не рыхлый, и не превратился в кашу, не так то просто. Мы несколько раз пробовали, но идеального риса для роллов мы так и не достигли.

Чистка креветок — калупательный процесс затратный по времени.

Красиво накрутить роллы, чтобы начинка была ровно по центру, тоже непростая задача. Если вы раньше этого не делали, то из 4 роллов только последний будет нормально закручен, когда набьете руку на первых трех. 

Все манипуляции займут примерно 2 часа. 

3. Вывод

Вы потратите минимум 1691 рубль и 2 часа времени на готовку, чтобы получить роллы, которые своим видом кричат “убеееей меняяяя”. 

Или вы можете заказать роллы из доставки за 1800 рублей, аккуратные и вкусные.

Титры

Мы с женой ведем блог «Одни расходы» про неочевидные способы сократить расходы, сохранив уровень жизни.