Проточность. Магазин. Рынок. Корзина.
Ходил сейчас в магазин и пока стоял на кассе посмотрел- а что покупают наши россияне. Как правило это простые корзины покупок. Много молока, хлеба, пакетированной еды- печень, рыба и прочее. Мало овощей и зелени. Упакованные ништяки в виде сладостей в принципе покупают но больше по акционным позициям. Средний чек на одного покупателя в районе 400-500 руб. О чем это может говорить. Кризис есть. Факт так как раньше такой чек был в районе 700-1000руб. и иногда проскальзывали -нормальная рыба типа дорады и более разнообразные и полные корзины. Но супер кризиса нет. Пока покупают и это обнадеживает)
Дорада — рыба для нашего рынка необычная.
Утром в будний день обычный человек не ходит, выборка, я полагаю, нерелевантная.
А вообще, мои личные впечатления из сетевых продуктовых — наш народ слишком много берет неправильной и вредной еды. Так было до кризиса, так есть и сейчас.