Думаю, все согласятся, что питание очень важно для нашей жизни. Хотя, когда я в магазине вижу какую хрень набирают молодые пары или когда в макдаке родители откармливают своих детей, которые только что научились ходить, создается впечатление что это никого не заботит. Почему народу все равно и многие покупают без разбору эти убогие йогурты считая их полезными, когда можно купить нормальный кефир в составе которого только молоко и кефирная закваска.
 
Почитал статейку Сергея Тихонова по поводу путешествия мяса в магазин (http://expert.ru/2012/02/21/puteshestvie-myasa-v-magazin/). Если коротко, то фермер продает за 100р мясо компании ритейлера, а в магазине уже продается за 400р, но уже не мясо. Корни этой проблемы лежат, конечно, в монополизме отечественного продовольственного ритейла. По данным ФАС, доля сетевого формата на рынке продовольственной розницы России выросла за последние пять лет почти в два раза – с 38% до 67%. В Москве этот показатель составляет уже 69,4%, а в Петербурге и вовсе 81%. И по правилам ВТО это уже монопольная доля (свыше 50%). Конкурентная среда очень сильно ограничена, что повлекло за собой злоупотребления положением на рынке. Без конкуренции рыночные механизмы регулирования не работают, они лишь порождают предельно низкое качество продукции по завышенным ценам. Другого и быть не может. А потребителям остается только покупать предлагаемые товары и молчать в тряпочку.


( Читать дальше )