К примеру могу купить на бирже юань по 13.88 примерно.
Если ничего не поменялось могу вывести его на свой банковский валютный счет и обналичить… или оставить в безнале
А Банки покупают юань у населения по 14-14,25 в москве вопрос..  как так  то?

Так его же можно банку обратно продать :)