Петр, мне уж изрядно все эти экзерсисы надоели, поэтому последнее — в Европе наш персонал не просто выгнали бы отовсюду, а еще и занесли в черные списки за профнепригодность.
Общепит Европы выживает в основном на стажерах и мигрантах, в рейтинговых заведениях с вас снимут все шкуры за смену, чего нашим лодырям в Масквах даже не снилось за редким исключений сверхпроходимых заведений.
Если вы считаете, что производство автомобиля сложнее хорошей котлеты, просто никогда больше не упоминайте рестораны, ибо это полнейшая глупость.
Зарплата профи в Париже/Милане дай бог 1200-1500 до вычета налогов, в Лиссабоне 700, вот и будьте уверены в чем хотите и живите в своем мире.