Меня тут спросили про кофе и как его лучше заваривать. Сел писать и понял, что все очень сложно. Ниже я опишу разные способы заварки кофе (не все, а только те, которые использую сам). Но сначала хочу обратить ваше внимание, что кофе, который у вас получится, крайне чувствителен к 4 факторам:

1. Зерна. Качество, сорт, смесь разных сортов, ображка – способ и срок обжарки. Самый вкусной на мой взгляд кофе получается при использовании зерен, обжаренных от 2 недель до 2 месяцев назад.
2. Качество воды. Это тема отдельного поста и адского холивара, но я не буду сейчас это расписывать. Просто скажу, что качество и состав воды критически отражаются на вкусе кофе.
3. Способ заваривания.
4. Опыт варщика 😊

Сам я использую в разных ситуациях и в разное время почти все перечисленные ниже способы варки кофе, кроме кофе-машины.

1. Турка (джезва). Традиционный метод, который позволяет раскрыть все тонкости кофейного аромата и вкуса. Важно следить за процессом варки, чтобы не допустить закипания кофе.

( Читать дальше )

Добрый день, дамы и господа. 

Большой разбор Озон фармацевтики откладывается на несколько дней. Пока предлагаю вашему вниманию предыдущий разбор. Советую посмотреть первую часть, где я рассказываю про клинические исследованиям, состояние рынка фармы в мире и в России. Данные по Озон фарме в этой презентации неактуальны. 

Сразу прошу прощения, и если это против правил сообщества. Я не понял, как сюда загрузить видео, поэтому ниже привожу ссылку на запись. 


t.me/eurofei_kitchen/47