у меня когда был физический бизнес я понял то, что все расходы которые заложены в бизнес модель надо умножать на 2-3 не считая аренды и зарплат сотрудников. дай бог в 0 сработал или +5-10% в месяц. и!!! на заводе то намного спокойней: сходил, смену отработал, взял чекушку и пьешь ее по дороге домой. всё))