Вы уверены, что официальная инфляция совпадает с реальной?
Официальная инфляция — это на 90%+ то, на что тратятся деньги ежегодно и ~61% вполне близки к росту цен 2018-2024 на свинину, хлеб, одежду и обувь и бензин за эти годы.
А долгосрочные траты у нас могут быть «и туда, и сюда» долгосрочно. Например, рост цен на недвижимость в Москве с 2007-го года почти в 1,5 раза меньше официальной инфляции.