Рост цен на курицу подтвердили и шеф-повар ресторана «Матрешка» Влад Пискунов, а также совладелец, управляющий партнер (True Cost, Nome, Code Coffee, Backroom, Tangiers Lounge) Глеб Марач. «Куры зернового откорма подорожали на 50% за последнее время», — сообщил Пискунов.

«Цены на кур, которых мы берем, в августе выросли на 15-20% по сравнению с тем, что было три-четыре месяца назад. А по сравнению с тем, что было год назад рост составил порядка 40%», — рассказал Марач.

Группа "Черкизово" оценивает выплаты по windfall tax в 400 млн рублей

Компания намерена выплатить гарантийный депозит в установленные сроки. Сумма налога будет представлена в консолидированном отчете о прибылях и убытках и прочем совокупном доходе за 2023 год.

t.me/ifax_go

В июне средняя цена на охлажденное и мороженое мясо кур выросла на 6,8%, до 193,48 руб./кг, свидетельствуют данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС). Этот показатель несколько выше, чем в апреле 2022 года, когда был установлен предыдущий рекорд — 190,85 руб./кг. Согласно данным Росстата, в июле курица продолжила дорожать.

По данным опрошенных Forbes аналитиков, в розничных сетях уровень цен еще выше, — в среднем 270 руб./кг.

В двух граничащих с Украиной регионах — Воронежской и Курской областях — за пять месяцев текущего года сократилось производство курятины.

t.me/kommersant
www.kommersant.ru/doc/6135818