Андрей Сергеевич,
1. Да, это так.
2. Имею в виду, что названия категорий говорят сами за себя. Те же рестораны и кафе, например, включают в себя как рестораны, так и пекарню по соседству и кофейный автомат. Почему — то сбер так раскидывает МСС коды операций. А снятие наличных это однозначно понятно)