Алкоголь — великая вещь. 

Старейшие свидетельства приготовления ферментированных напитков относятся к эпохе 10 тысячелетия до н. э.

Одни из древнейших сосудов со следами алкоголя были найдены в неолитической деревне Цзязц в провинции Хэнань Китая

История алкоголя и история человечества неразделима, но отношение к нему в разных культурах сильно отличается.

Шумеры и Индусы им лечились, приравнивая большие дозы к яду

Египтяне и  Китайцы активно употребляли.

Греки — создающие прекрасные вины, в плане употребления были очень скромны (хотя вроде как ходит теория, что вино в тёплых странах добавляли в любую воду, для дезинфекции. 

Русские обычно пили мёд или пиво. Пьянство вроде как не приветствовалось даже в эпоху язычества.

Отношению к алкоголю различается и сейчас, но то, что градус: раскрепощает, веселит и скрашивает времяпровождение — факт, с которым спорить достаточно сложно.