xron69, зато у нас с конца 60-х сохранилась «Чебуречная» и там до сих пор обалденные чебуреки))
При совке там была типа «а-ля пивнушка» со стоячими столиками вдоль стен. А сейчас сделали кафе. И попасть туда без брони столика большая удача.))
xron69, каких заведений?
сетевые — это бизнес. С которого кормятся чиновники. ))
аутентичные (если можно так назвать) — частный бизнес, которому надо выживать. Особо не «накормишся».