Dmitry K, самый простой и очевидный способ — через вуз и студенческие стажировки. Позиции джунов сейчас закрываем почти исключительно старшекурсниками профильных специальностей.
Ещё вариант — через проект переквалификацией из смежной специальности. Например, компания запускает внедрение какой-либо финансовой системы, бухгалтер в нее вписывается как консультант по бизнес-компоненте, и в процессе осваивает тот же 1С, постепенно сдвигаясь в 1С-программисты.