вина

«Приказом Росстандарта утвержден национальный стандарт ГОСТ Р „Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт“, впервые детально описывающий наилучшие практики по содержанию винных карт на предприятиях питания… Согласно новому ГОСТу, российские вина в винных картах предприятий должны составлять не менее 20% от общего количества наименований вин», — говорится в сообщении Роскачества.

«После всех изменений в нашем портфеле российских вин существенно больше не стало, поскольку наши требования к качеству остаются высокими. С введением повышенных пошлин и, соответственно, ростом цен на импорт, мы столкнулись с тем, что российские вина с необходимым соотношением цены и качества стали дефицитом», - рассказал РИА Новости исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. 

«После повышения пошлин на вина из недружественных стран мы нарастили долю российского вина в своем портфеле, но по причинам, названным выше — не так значительно», — добавил эксперт.

«С точки зрения урожайности. Поскольку у нас меньше ожидаемого урожайность, конечно, у нас будут ухудшения. Нам будет сложнее достичь тех финансовых показателей, на которые мы рассчитываем. <...> Я думаю, что это один из факторов, которые будут влиять на подорожание продукции в последующие годы — и в 2025 в том числе», - сообщила генеральный директор компании Абрау-Дюрсо Елена Зарицкая в ходе Российского винодельческого форума.

«Я думаю, что следующий год будет не легче, поскольку мы в некоторых наших регионах уже два года испытываем засуху», - отметила гендиректор «Абрау-Дюрсо».

Стоимость тихих и игристых вин из Европы может вырасти до Нового года на 50%. Такой прогноз во вторник, 22 августа, озвучил директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.

Причиной роста цен эксперт назвал повышение пошлин. Оно коснется французских, итальянских, испанских и португальских вин, пояснил представитель ЦИФРРА в разговоре с NEWS.ru.

На этом фоне ожидается увеличение цен на классические и шампанские вина на 42–50%, пояснил Дробиз. Напитки, которые сейчас стоят в среднем 400–600 рублей, могут подорожать на 200–250 рублей. По прогнозам эксперта, рост цен, возможно, начнется в октябре-ноябре.

В то же время удорожание может произойти и позднее: у ритейлеров в наличии еще имеются запасы винных напитков и вин, приобретенных по прежней стоимости, констатировал эксперт.

www.alta.ru/external_news/103132/