Алкоголь играет важную роль для общества. По крайней мере так утверждает автор. И некоторые доводы, надо сказать, вполне себе сильные. Ведь приняв на грудь, наружу вырывается то. о чём индивид и не мыслил сообщить. То, что было в голове, но не должно было оказаться на языке. В принципе, поэтому века назад и устраивали пирушку. Узнать, так сказать, не замышляет ли кто-то чего нехорошего. Т.е. своего рода социальное доверие.
Из сомнительных аргументов, имеющих право на жизнь, то, это спор о курице и яйце, что в нашем случае ознаменует вопрос что было раньше: хлеб или пиво? Лично я не знаю, но вполне могло быть и такое, что племена встречали забродившие плоды или каким-либо другим образом получая алкоголь. И, минуя процесс «изобретений» решили заниматься земледелием, начав вести оседлый образ жизни.
Креативной для многих людей трудна, так как для взрослых людей вокруг уже всё выстроено, выглядит обыденно и мозг уже окончательно сформировался со своим устойчивым алгоритмом, что не скажешь о детях, у которых не до конца сформировалась префронтальная кора. Вот на неё родимую и идёт атака алкоголя, позволяя уже взрослым, сформировавшимся людей взглянуть на обычные вещи под другим, новым углом. Существует даже теория пика Балмера:
Производители еды пытаются решить две главные задачи. Первая. Снизить себестоимость. Вторая. Увеличить срок жизни продукта на полке. В этом им помогают химические фабрики и последние достижения современной науки.
Современный технолог пищевого производства — это не повар вроде знаменитого Джейми Оливера, который готовит на кухне кулинарные шедевры, но в больших масштабах. Это химик вроде Уолтера Уайта, который смешивает порошки, жидкости, газы и запускает нужные реакции.
Каждый год проходят выставки для производителей продуктов питания. Ведущие химические концерны представляют новые и новые добавки дабы упростить бизнес производителей, снизить себестоимость.
Кстати, мода существует не только на одежду, прически, интерьеры, но и на “главного врага” здоровью потребителя. Производители подстраиваются под тренды, меняя состав своего продукта. “Обычные подозреваемые” — сахар, разные виды жиров.
Итак, начнем.
Сладость.
Золотой стандарт сладкого вкуса - это сахар. Кривая нарастания и спада ощущения сладости от сахара — это идеал. Кроме того, сахар позволяет проводить карамелизацию продукта, создавать объем, пышность итд.
Китай, один из мегаполисов. Из точки А в точку Б стартует машина. У водителя в багажнике лежит специальный аппарат. Перед поездкой в него устанавливают сотни симкарт. После поездки их выбрасывают и ставят новые. Подобные трюки стоили Убер по 10-20 млн долларов в неделю. Дело в том, что на новых рынках Убер активно использовал субсидии.
Что было первым, яйцо или курица? Классический эффект сети. Водители будут сотрудничать с сервисом, если там будут пассажиры. Пассажиры начнут ездить, если будет много машин, которых не надо подолгу ждать. Еще в Калифорнии, задачу решили так. Пассажирам — первая поездка бесплатная. По последующим — скидка. Промокоды. Водителям — полная оплата поездки. Жирные бонусы за определенное количество поездок. Все это отлично работало и позволяло быстро насытить рынок и водителями, и пассажирами. Пользователи привыкали пользоваться Убер и становились постоянными клиентами. Но был один недостаток — все это требовало серьезных расходов. Убер сжигал миллиарды долларов в год. Но инвесторы становились в очередь, чтобы подкинуть еще денег Убер.
«Старые добрые семидесятые: стабильность и покой, бесплатное образование, обед в столовой по рублю, мороженое по 19 копеек.
Рассказ опубликован в журнале «Форбс», май, 2008 г.