Эйнемъ Шоколадъ: Великое наследие Российской Империи....

Доброго времени суток друзья!.. (заяц приветствует вас сидя на пне и читая книгу… в кустах лежит ноутбук и термос с мятным чаем....)… Сегодня мы будем обозревать историю старейшего предприятия России: историю кондитерской фабрики ЭйнемЪ, она же фабрика Красный Октябрь, знакомая нам всем с детства… Имеет тикет: KROT, если что… реально… самое старейшее ДЕЙСТВУЮЩЕЕ предприятие-производство в России, история которого насчитывает более 150 лет… Вот ЗДЕСЬ: iberia-restaurant.ru/shokolad-sufle-pudingi/eynem-tovarishestvo-parovoy-fabriki-shokolada-konfet-i-chaynih-pecheniy.php… можно посмотреть фотографии продукции.... В далеком 1850 году молодой немец Фердинанд Теодор фон Эйнем отправился покорять Москву. Именно так началась история одного из старейших кондитерских предприятий России – легендарного «Красного Октября»...                 

Горя желанием непременно открыть в России свое дело, уроженец из городка Бад-Бельциг Королевства Вюртемберг занялся производством пиленого сахара, а уже через год Эйнем открыл на Арбате, 17 небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет с пекарней и кондитерской-кафе. Прибыльные заказы в годы Крымской войны, начавшейся в 1853 году, позволили Эйнему быстро расширить производство благодаря поставкам сиропа и варенья для раненых и арендовать фабрику из шести цехов на Мясницкой, 38.

В 1857 году к Эйнему присоединился еще один предприимчивый немец, Юлиус Фердинанд Гейс (1832), также подданный Королевства Вюртемберг. Накопив достаточно средств, немцы заказали из Европы новейшую паровую машину, открыли на Театральной площади кондитерский магазин и построили первое трехэтажное здание фабрики на Софийской набережной.

«Сладкий» бизнес Федора Карловича и Юлия Федоровича, отныне называвших себя на русский манер, быстро пошел в гору: объемы заказов росли, а вслед за ними и ассортимент: конфеты, пастила, печенье, бисквиты, пряники. Только ванильного шоколада выпускалось сразу несколько сортов: «Царский», «Княжеский», «Боярский», «Столичный», «Американский», «Всемирный», «Спорт», «Фаворит» и другие.

Обходить конкурентов удавалось не только благодаря богатству ассортимента, но и активному брендингу: шелковые, бархатные и кожаные коробки украшались картинами известных русских художников, а внутри коробок покупатели с приятным удивлением находили подарочные открытки или ноты с мелодиями композитора Карла Фельдмана: «Шоколадный вальс», «Вальс-монпансье», «Кекс-галоп», «Танец какао». В небе над Москвой кружили дирижабли с призывом покупать шоколад «Эйнемъ».

Неудивительно, что еще до официального учреждения в 1867 году в качестве «Товарищества паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайныхъ печеній Эйнемъ», фабрика успела получить награды на мануфактурных выставках: бронзовую медаль 1864 в Одессе и серебряную медаль 1865 в Москве. Дальше – больше: в 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде «Эйнемъ» получил золотую медаль и право печати на упаковке герба России, а в 1900 году на всемирной выставке в Париже – Гран-при за ассортимент и качество продукции. В 1913 году фабрика стала поставщиком двора Его Императорского Величества.

С каждого проданного фунта нового печенья немецкие предприниматели жертвовали пять копеек серебром. Половина суммы поступала благотворительным заведениям Москвы, а другая половина – Немецкой школе для бедных и сирот. Юлиус Гейс был председателем благотворительной Евангелической ассоциации в Москве и дважды получал орден Св. Станислава за заслуги в сфере благотворительности.
 Неплохие по тем временам условия были созданы и для работников фабрики. Первый рабочий день «подслащался» в прямом смысле: новичкам во время ознакомительной экскурсии разрешали пробовать любые сладости. Кондитеров обеспечивали одеждой и обувью, предоставляли общежитие и питание в столовой. Больничная касса оказывала нуждающимся материальную помощь. После 25 лет работы человек получал памятный серебряный нагрудный знак, разные льготы и пенсию. При фабрике была собственная школа кондитеров, кружки, хор мальчиков.

Эйнем умер в 1876 году в Берлине в возрасте пятидесяти лет, но по его предсмертной просьбе похоронен был в Москве, на Введенском кладбище. Он не оставил наследников, поэтому Гейс выкупил фабрику полностью. В 1889 году предприниматель заказал строительство более просторной фабрики на Берсеневской набережной. Одним из первых зданий стал производственный корпус архитектора А.В. Флодина. В 1905–1907 годах по проекту А.М. Калмыкова возвели ещё несколько корпусов и доходных домов. Легендарный ансамбль из красного кирпича сформировался окончательно в 1914 году и был признан уникальным памятником российской промышленной архитектуры.

Гейс умер в 1907 году в Москве, и пятеро из его девяти сыновей переняли руководство фабрикой. В честь Гейса в Москве был открыт фонд помощи бедным. Когда началась Первая мировая война, один из сыновей, Вольдемар Гейс, остался руководить производством и принял российское подданство. Он организовал лазарет для раненых русских солдат, отправлял на фронт вагоны с печеньем и жертвовал деньги на армейские нужды.

После революции «Эйнем» национализировали и переименовали в кондитерскую фабрику №1, а в 1922 году она получила нынешнее название, «Красный Октябрь». Но «немецкий» бренд оценивался настолько высоко, что на протяжении нескольких лет рядом приписывали название «Бывш. Эйнемъ».

В 2007 году цеха «Красного октября» были выведены на северо-восток города, и фабрика начала новую жизнь в качестве арт-кластера с архитектурными бюро, дизайн-студиями, шоу-румами, художественными галереями, арт-хостелом, а также стала центром богемной Москвы с модными ночными клубами и гастрономическими ресторанами.....

Сегодня в честь отца-основателя фабрики, Фердинанда фон Эйнема, кондитеры «Красного Октября» изготавливают наборы конфет ручной работы «Эйнемъ». Каждая конфета выполнена в своём индивидуальном стиле и имеет свой вкус. На коробках изображена Москва будущего глазами художников середины XIX века — с аэросанями на Ленинградском шоссе, аэропланами над Лубянской площадью и тенями дирижаблей на Кремле...    
                                                                                                                                                                                                                                    Отзывы на отзовике в основном положительные: otzovik.com/review_4374110.html                                                                                            
 А что вы думаете о кондитерской фабрике?)… Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ!) Подписывайтесь на мой блог!) Всем удачи, счастья и добра! Надеюсь было приятно окунуться немного в историю....                                                                                                                                                
Ссылка на вики: ru.wikipedia.org/wiki/Эйнем,_Фердинанд_Теодор_фон… Персонаж исторический, очень интересный!!.. Предприниматель, филантроп, меценат…… ( заяц убегает в лес уплетая плитку шоколада красный октябрь)..........