Subway сокращают возможность персонализировать бутерброды. Вроде пока только в Штатах, но может и до нас дойдёт, если совсем не прикроются.
Странное решение, потому что прикол Subway именно в том, чтобы собирать бутер на свой вкус.

Subway запускает новое меню сэндвичей, состав которых не изменить. Раньше можно было добавлять все овощи, которые хотите, или положить соус. Сейчас можно выбрать обтекаемый список из 12 сэндвичей, умно названный Subway Series. Предложения идентифицируются как по номеру, так и по названию, например, № 3 (или «Монстр», блюдо из сырного стейка) или № 6 (Босс, блюдо с фрикадельками).
Это самое большое изменение в меню за шесть десятилетий. И это может изменить правила игры для отрасли в целом после многих лет работы сетей быстрого питания, охватывающих кастомизацию.

Возможно, Subway понял, что иногда лучше меньше, чем лучше. Справедливости ради следует отметить, что новые бутерброды не обязательно должны быть упрощенными: например, в «Монстре» есть стейк, бекон, чеддер, зеленый перец и красный лук. Но идея состоит в том, чтобы исключить любой выбор.
Аналитики и обозреватели ресторанной индустрии говорят, что эта идея как нельзя более своевременна. Многие обременены нехваткой рабочей силы и проблемами с цепочками поставок, поэтому они стремятся максимально оптимизировать свою деятельность. Персонализация требует времени для подготовки заказа, а время — деньги.
В Subway также разъяснили правила: «Вместо того, чтобы выбирать ингредиенты и начинки в процессе заказа, гости просто называют номер или название сэндвича и размер. Гости могут делать выборочные замены в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, например, не просить лук или майонез».
Возможно, это изменение хорошо не только для прибыли сети, но и для некоторых клиентов, которые устали обдумывать каждую деталь, связанную с тем, что должно быть в их бутере. В принципе да, люди обычно любят, чтобы всё уже было готово и не заморачиваться.