Кай Лёд, 

в АДЕКВАТНОМ брокере описанных вами проблем нет.
досрочная экспирация  через Квик или по телефону, это нормально.
и покупка опциона относительно безопасна и риск ограничен.
опционы у нас европейские и американские, как и везде, но нюансы возникают потому, что брокеры российские (((.
дерзайте с ПО, изучайте презентации и NOV — успехов!

Кай Лёд, на экспирации от вас чего-то ждать уже поздно, так что ГО под поставку повышается заранее, у ВТБ по-моему за 2 дня минимум (точно не помню), зачем брокеру лишние проблемы. Кстати по-моему у них в регламенте это прописано.
На фьючерсах на акции будет тоже самое, под экспирацию повышают ГО под возможную покупку или продажу базового актива, так что если он не нужен приходится за несколько дней до экспирации роллироваться.

Кай Лёд, Я не специалист по торговле. Мне интересно очень!
Вот вы пишите, что ГО приподняли в 80 раз, вы хоть представляете сколько это?