MPlus, такие подробности я не знаю. Основная задача отслеживать цену и попытаться на ней заработать, вчера было по два рубля, сегодня по десять рублей и понять происхождение роста и заработать на этом.

MPlus, ну вот, сами все понимаете. Крупносетевой бизнес делает ставку на массовый спрос. Особенно в формате «у дома». 
Какой сыр в МакДональдсе — никакой. 
Какие там помидоры — никакие. 
Числом поболее, ценою подешевле. 
И так во всем. Притом, что макбургеры в России вкуснее американского родоначальника. У наших хоть кофе был приличный.

SergeyJu, «наши продукты не для супермаркетов» на любой дегустации так скажут. В сетях наших того хуже, преимущественно суррогатами торгуют, закупить подешевле и развести пожиже, так чтобы всем хватило. от Москвы четыре км отъехать за МКАД, уже будит частные магазины, где сами определяют у кого, что закупать. Надо признать, торговые сети с такой неэффективностью борются.

MPlus, когда было не так уж дорого, все равно в пятерочках элитных импортных сыров не было. 

SergeyJu,  санкций по заграничным сырам хамонам и винам нет и не было никогда, не везут x5 продукты из Швейцарии  Италии по простым причинам — дорогая закупка при отсутствие здесь всякого интереса к элитным продуктами. Те сыроварни, на которых я бываю, они все работают на фирменных заквасках, так выгоднее. Ичалки в Москве много, но не в х5, конечно, мордовские продукты есть на всех рынках. я предпочитаю Российский и Грана

MPlus, у Вас путаница в голове. 
1. Это вот, что в коробочке, вообще не сыр, а продукт переработки некондиции сырного производства и еще много не пойми чего. 
2. Народ почти везде в мире предпочитает массовый дешевый продукт дорогому элитному. И сетевые магазины это отслеживают, просто бизнес. 
3. Хороший сыр — это гран падано, рокфор, горгонзола, камамбер, сделанные по месту происхождения и некоторые локальные сыры, которые слишком дОроги для массового употребления. 
4. В России весьма много приличных локальных сыров, но Вы о них не знаете просто потому, что в сырах не разбираетесь. 
5. Из приличных, но не  элитных, попробуйте швейцарский с завода в Ичалки. Из элитных есть сыры в фермерских сыродельнях в Московской области, например. Они стоят денег, конечно и в пятерочках их не купишь, просто нет ни спроса, ни массового производства. 

SergeyJu, Viola c девочкой придумали для нас, сами фины кушают сыр из коробочки с  дровосеком на брёвнах:

В остальном, в Финляндия магазины не интересны:

«очень приличный сыр» никому не нужен, как водка и вино везде это местный товар — «костромской», «пошехонский» или «эменталь» НЕВАЖНО Кушать нужно  то, что делают вокруг тебя в 700км. Меня так немцы научили. Никто ведь не думает, что финны предпочитают французское себе на завтрак? 

Вот именно поэтому Перекрёстки без санкционки никому не нужны. Закрыть их с помпой на телекамеру как пережиток 90х — вот это будет популярный сюжет.

MPlus, субпродукты — это печень, почки, рубец и так далее. Фуа -гра, например, французский деликатес, делается из гусиной (утиной) печени. А если Вы хотите не покупать плохой сыр — Вы в своем праве. Но, поверьте, такого плохого сыра, как в США, Вы у нас не найдете. 
Умные местные сразу на мою жалобу отреагировали — ешьте только импорт. 
Кстати, финских колбас и сыров качественных никогда не видел. А в России делают очень приличный сыр, только он дороже Сыробогатого. Каждый может выбрать по себе.

По многим позициям пятак уже облажался по сравнению с монеткой (сейчас подразделение ленты). Люди голосуют «ногами»

SergeyJu, Вы знаете,  как сейчас называть низкосортное питание, не субпродукты, нет? Я с Перекрёстком ассортимент сравниваю, как можно было сыр поделить -  Поддельную  «Viola» населению продаём, а " Сыробогатов" это — топ!

Субпродукты-то причем?
И где лежит вся розница

Assetman, спасибо за вопрос, купил телефон, с него и пишу

Что купил хоть?

Диванный аналитик-практик, После перестановки котировок, там  в 15-16 гг остались не проторгованные объемы, разрывы-гепы от переоценки.

Для кого-то и такой анализ имеет значение.

plustreider, двойной тройной смысл, это когда торгуют в рублях, а сами считают дно в ам.д. 1997 года выпуска.

plustreider, 
Технический анализ годовых свечей говорит мне, что проблем нет, просто нужно набраться терпения и подождать. Прослеживается стабильный рост с 1997 года. За 36 лет видно удесятерение капитала, плюс дивиденды. Непонятны стоны и вздохи в топиках. По всей видимости люди переоценивают возможности рынка, хотят быстрых прибылей, да ещё в валюте. Биржа — это не то место, где такое возможно.
Золото за 44 года дало возможность утроить капитал, но не удесятерить.

Диванный аналитик-практик, ещё будет и третье и четвертое и т.д.

на дне видятся рублёвые уровни 13-14 годов,

Думаете «Второе дно»?

Просто при «пирамиде власти» (я — начальник, ты — дурак) «верхним» проще руководить и воровать (строить себе дворцы и яхты за рубежом).
А когда «все равны перед законом/правилами» (есть что-то выше их прав), то воровать намного тяжелее (приходится остерегаться и начинать думать о нуждах разных «обезьян» в каких-то «Курских обл.»).
Есть простое решение — впендюрить всем гос. служащим (от нач. отдела (им равных) и выше) секретность, чтобы они не сбежали из страны в свои дворцы и яхты за рубежом при «Ч+0» и думали как жить в России, а не за рубежом. А там и народ подтянется (личный пример заразителен)!
Простой пример: какие книжки (сказки) вы рассказываете своим детям? Например, Т. Мартынов любит читать своим детям зарубежные. Т.е., готовит своих детей к жизни за рубежом!

«С чего начинается Родина?
С картинки в твоём букваре,
С хороших и верных товарищей,
Живущих в соседнем дворе.

А может, она начинается
С той песни, что пела нам мать,
С того, что в любых испытаниях
У нас никому не отнять ..."

(Марк Бернес, 1968 г.)

𝓛𝓾𝓬𝓲𝓪, им проще плавно НОЛИК добавить ко всем ценникам со старыми З/п, с них хватит еще пару вбросов самими им об очередном масштабном росте з/п, все же уже уверовали что сред з/п 140 тыс, покупали мясо, будут покупать картошку …

даже налог на бездетность предлагают брать всего то какие то 30-40 тыс…