il_dottore, чушь полная. Да, и критерии лучше — хуже перечисли все по пунктам.

Сергей Щ., посмотрел в статье на фото с ценниками. Они не шибко ниже наших московских мелких пекарен. При средних доходах населения Воронежа наверно минимум двое ниже. Неудивительно, что ограниченный спрос не позволил дальше масштабироваться, несмотря на попытки.

Vkt, а что там может быть? ВСЁ тесто всё равно потом печется. Абсолютно всё живое из дрожжей при этом погибает. И полезное и не очень. И об этом тоже есть в статье.

DrManhattan, да-да мы таких уже насмотрелись в своё время:

Диванный аналитик-практик, не то что на рынках, а даже на маркетплейсах (с его накрутками), такие Абибасы стоят в районе трёшки, редко более.

Хрен Столовый, откуда там взяться 1 рублю, а тем более в этом году? Ща полюбопытствовал текущий оптовый спрос на пшеницу в Воронеже (локация героини в статье):
gncn.ru/home

Влад Гильдебрандт, кроме того, маржинальность это ещё и ни каким боком не ROI. Чтобы можно было адекватно сравнивать со вкладом.

Laukar, как вам, так и охотно лайкающим ваше заблуждение, настоятельно рекомендую научиться отличать рентабельность к выручке от рентабельности вложений.

Печально, что с чистой рентабельностью аж в 14% закрывается бизнес. Если кто из обывателей не знает, у тоже продуктового ритейлера Пятерочки оная менее 4% (выделил на скрине свежего отчета). И он даже весьма привлекателен для инвесторов и охотно держится в массе портфелей!

Спасибо большое! всегда с удовольствием читаю Ваши посты.

Юрий Шабалов, они вроде все еще работают 

Юрий Шабалов, ))

il_dottore, ну вот я думаю хлеб для удержания клиентов и повод приходить каждый день, а остальное в довесок. я кажется единственный кто берет только хлеб, но когда в очереди стою, все набирают пироги и средний чек рублей 700 наверное. ужс

Сергей Щ., если качество очевидно отличается от обычного ассортимента, то цену не только надо поднимать, чтобы соответствовала, но и поднимать агрессивно! Чтоб знали, где лухари отовариваются!)

Ilya812, у меня 4,7 ммоль/л, не переживайте ;)

BorisTheBlade, точно, тогда  странно

bohemian rhapsody, ой, успокойтесь, не надо выражаться, а то сахар в крови подскочит. 

Ilya812, каждый здоровый человек, заботящийся о себе, раз в год сдает кровь на анализ, проходит медосмотр у семейного доктора, стоматолога...

если вы этого не делаете, это ваш выбор

ни про долгожителей, иллюзии, ни про необходимость следования моим диетам я не писал, это плод вашего воспаленного воображения.

я лишь про необходимость научного подхода к здоровью, трейдингу и т.п.

если вы и торгуете по принципу «сломанного хуя», не буду переубеждать

Метод №5, каждые полгода новая, написано.

bohemian rhapsody, если у вас проблемы с анализами крови, вызванные потреблением сладкого-мучного, это не делает всех остальных малограмотными или должными следовать вашему протоколу питания.  

Обычному человеку достаточно питаться сбалансированно и умеренно + физ. нагрузка. Долгожители в 99% не придерживаются никаких диет и ни от чего не отказываются. Не тешьте себя надеждами.