Помню, как мучался в слепую со спредами в TOS, пытаясь найти цену между bid/ask. Сейчас в TOS что то появилось на эту тему, ещё не разбирался.
В Interactive Brokers оказывается можно посмотреть график спреда и осознанно выставить цену заявки.
В option trader можно получить котировки спреда, и в контекстном меню выбрать new chart. Получим график спреда.