Добрый вечер, коллеги!

Суббота. Порезал я сала холодного белорусского, лучка репчатого и зеленого, достал холодец, горчицу злую и хрен ядреный.
И открыл бутылку водки Summum...

И возник у меня вопрос: а почему Россия так и не сподобилась делать хорошую водку?

Лично мне из «российских» водок нравятся ровно 2:
1. Водка «А» (Alvisa, Spain — ну так себе Россия)
2. Kauffman Vintage (Кауфман, Россия (?), больше не выпускается, ближайший аналог «Отборная особая»)

Все остальные — ну такое...
— Beluga — переоцененный трэш
— Spelta  — ну совсем уж переоцененный трэш
— Onegin — неплохой середнячок, звезд с неба не хватает
(остальное даже перечислять не хочу, т.к. эти 3 «лучшие» весьма недешевы)

Возможно, причина в том, что исконно водка была дистиллятом.
Впоследствии, в связи со стандартизацией и удешевлением производства состоялся переход на ректификационный процесс.
Что не могло не привести к ухудшению качества.

Ну т.е. современная российская водка по ГОСТ делается из спирта.
Что переводит акцент качества с сырья и техпроцесса на добавки.

( Читать дальше )

Доброй ночи, коллеги!

Пост уважаемого 3Qu и каммент уважаемого Sergio Fedosoni сподобили меня наваять сей пост.

Если ИИ в лице любимого Тимофеем ChatGPT (или кто-то еще) в Сб снесет это в оффтоп — желаю ему насухую всю оставшуюся жизнь (во всех смыслах этого слова).

Не все любят водку. Но для русского человека водка — это скрепа, жизненная сила и эликсир. В нынешние, тяжелые политические времена можно ответственно утверждать, что тот, кто не пьет водку, это либо пятая колонная, либо ее кадровый резерв )))

Не все любят водку за ее вкус. Напрасно, хорошая водка должна практически не иметь вкуса (легкая горчинка, острота в меру, никакого спиритуозного привкуса), оттеняет жирные и острые блюда и доставляет чистое алкогольное наслаждение. Любителей вкуса отправляем в охоту за коктейлями — в этой вселенной можно найти практически все, что угодно.

Так же не секрет, что водка — это самый легко усвояемый организмом спиртной напиток. В виски много сивушных масел, в выдержанном коньяке и красном вине — таннинов, пиво часто пить — это вообще трэш. Всем, кто сейчас начнет рассказывать про антиоксиданты в вине, рекомендую купить соответствующие БАДы от хорошего производителя — и не париться.

Итак. Какая водка хороша по настоящему и чем ее закусывать?

Т.к. я небезосновательно считаю себя гурманом, протестировал несколько сотен (если не больше) вариантов сабжа и, единственный из всех моих знакомых, победил в слепом опознавании 8 сортов водки (результат 8 из 8) — попробую презентовать свой личный топ достойных водок.

1. Tito's (США)
2. Summum (Франция)
3. Ciroс (Франция)

Тех, кто не нашел в этом списке Grey Goose, Spelta, Reikka, спешу расстроить. Лично для меня это (переоцененный) трэш.

В российском сегменте вариант один — это Водка «А» (мой фаворит)

С ней даже близко никто не сравнится. Белуга — трэш. В эконом-сегменте встречаются достойные варианты («Еврейский стандарт», «Тундра» etc.), но в экономе есть и достойные региональные ноунеймы (это совсем другая история).

Теперь про закуску. Тут все сложно — о вкусах не спорят. Мои предпочтения:

1. Разносолы домашние (маленькие маринованные патисончики — вообще вкусняшка)
2. Холодец (только домашний)
3. Сало домашнее (предпочитаю белорусское — оно вкуснее. Обычное, не копченое)
4. Сельдь (желательно олюторская) с лучком и теплой картошечкой
5. Грузди со сметаной

Просьба высказываться, оппонировать и дополнять.

В отличие от околоматематических текстов срач приветствуется!

С уважением