Экономика цветов. К 8 марта!

На 8 марта мы воочию убеждаемся: цветочный бизнес – это высокодоходная индустрия. Розы продаются по цене алмазов, а тюльпаны котируются на вес золота. Но даже кусающиеся цены не останавливают мужчин от покупок. Давайте сегодня поговорим про экономику прекрасного. Обсудим цветы как товар международной и внутренней торговли.
Смотреть программу Экономика на телеканале Крым-24.

Архив программ.
Значительную часть срезанных цветов Россия импортирует. Есть страны, которые являются признанными лидерами по выращиванию праздничной флоры. Это и есть главные поставщики.

Обратимся к данным Федеральной Таможенной службы за прошлый год. Из каких стран Россия завезла больше всего цветов?

На первом месте по количеству в штуках, как ни странно, БЕЛАРУСЬ. Далее идут ЭКВАДОР, КЕНИЯ, ИТАЛИЯ, КОЛУМБИЯ и ИСПАНИЯ. Раньше в списке лидеров была Голландия, но вот уже два года как она исчезла из перечня поставщиков. По данным таможни завоз цветов из этой страны приблизился к абсолютному нулю.
Феерическое появление Белоруссии на первом месте –факт странный и примечательный. В 2013 году её в списке поставщиков не было вообще. При этом на вопрос, откуда привезены ваши цветы, продавщицы через одну говорят «из Голландии». В чём же дело? Что это за странная рокировка? Объяснение, на мой взгляд, довольно простое. Цветы под контрсанкции не попали. Их по прежнему можно завозить из Европы. Ограничений на это нет. Исключение составляет одна страна: Нидерланды.

В 2015 году  Россельхознадзор запретил импорт голландских цветов из-за наличия в них карантинных организмов. По всей видимости, предприимчивая Белоруссия взяла на себя роль транзитёра (или правильнее сказать контрабандиста) запрещённой продукции. Вот у неё и произошёл резкий рост поставок в нашу страну.

За прошлый год наша страна закупила срезанных цветов на 351 миллион долларов. Много это или мало? Давайте изучим динамику за разные годы. Посмотрим стоимость импорта в долларах и количество в штуках.

В 2012 году импорт составил 751 миллион долларов. Эта цифра в два раза больше, чем в 2017 году. Падение произошло по двум причинам: на мировых рынках упали цены на цветы (это раз). Среди покупаемых растений стало больше дешёвых (это два). Снижение удельной стоимости 1 цветка впечатляет: она опустилась за 5 лет в три раза! В таблице приведено расчётное значение: сумма поделена на количество. Получилась примерная средняя цена одного цветка при пересечении границы. Разумеется, потребителю товар достаётся намного дороже.



Что ещё следует из этой таблицы? Россия за последние годы не уменьшила, а наоборот нарастила закупку этой продукции. Если считать в штуках, налицо явный рост по сравнению с докризисным периодом. Снижение цены привело к росту объёмов. В 2016 году ещё наблюдался отчётливый спад по количеству завозимых цветов. Кризис давал о себе знать, но в 2017-м ситуация выправилась.

Давайте посмотрим как изменились рублёвые цены на цветы за минувший год. Данных за февраль и март текущего года ещё нет, поэтому будем сравнивать январь этого года и январь прошлого. За данный период времени доллар к рублю подешевел. Учитывая что большинство цветов у нас импортные, это должно было благоприятно отразиться на цене. Проверим, так ли это. Все цветы Росстат объединяет в одну группу и считает по ним среднюю цену. К сожалению, подразделения на тюльпаны, розы, гвоздики он не делает.


Картина получается следующая. В среднем по стране цены на свежесрезанные цветы чуть-чуть выросли: примерно на 1%, хотя мы и ожидали падение из-за снижения курса доллара и по причине уменьшения закупочных цен. При этом есть региональные различия. В Крыму лёгкое подешевение, в Москве наоборот подорожание. В Краснодарском крае – тоже рост, но цены там намного ниже, чем в других субъектах Федерации.

Вывод из этих данных простой: торговля в России цветами – это прибыльный бизнес с высокими накрутками. Средние закупочные цены на импорт снизились в долларах на 40%, но цветочные ларьки свои ценники почти не изменили, а кое-где даже их повысили. Потребительский спрос восстанавливается, мужчины готовы дарить дамам красоту не взирая на дороговизну, и представители цветочной индустрии этим пользуются. Уважаемые зрители, вооружившись этими знаниями, вы можете поторговаться во время покупки. Блесните эрудицией. Напомните продавщице, что даже сделав вам скидку, она всё равно останется в выигрыше по сравнению с ценой закупки и расходами на транспорт.

Вернёмся к ценам в Краснодарском крае. Там стоимость 1 подарочного цветка ниже, чем в других субъектах Федерации.

С чем же это связано? Дело в том, что на рынке этого региона есть не только импортные цветы. Краснодар сам активно занимается выращиванием популярного продукта. В станице Ярославская есть крупная теплица. В ней производятся розы и тюльпаны. Там есть всё что нужно для этого сложного и увлекательного процесса: от больших земельных площадей с клумбами до холодильников, где срезанные цветы дожидаются оптовых покупателей.



Большинство процессов (от полива до сбора букета) автоматизировны.

Примечательный факт. Ещё несколько лет назад рассаду роз хозяева теплицы покупали в Голландии. Своего посадочного материала не хватало. Теперь эта проблема решена. В землю сажаются розовые кустики, выращенные в собственном питомнике. Участие иностранцев больше не требуется. Сейчас в теплицах этого предприятия срезают на продажу по 60-70 тысяч штук роз ежедневно.

Большую статью этому комплексу посвятила газета Комсомольская правда. Там написано и про ценообразование. Сотрудники теплицы говорят: их цены не меняются в зависимости от близости  праздников. Отпускная цена определяется себестоимостью.  Она не связана с колебаниями спроса. Продавец цветов часто обосновывает дороговизну на 8 Марта словами «Я поднимаю цены в ларьке потому что мне поднял цены поставщик». Знайте, что это не правда. Особенно если  цветы приехали из Голландии или Эквадора. Там 8 марта не является праздником как у нас. Экспортёр даже не думает повышать цену по этой причине. Так что смело торгуйтесь во время покупки букета. Сбивайте цену!

Цветы на продажу выращивают и в Крыму. У нас это имеет особый смысл из-за санкций. Продукцию из стран Европы завозить напрямую не получается. Сначала товар попадает в Москву, там растаможивается и только после этого транспортируется в Крым. Это долго и дорого. Гораздо выгоднее покупать у местных цветоводов. Это дешевле.

В советские годы в Крыму выращивали тюльпаны для всей страны, а луковицы особых сортов даже продавали в Голландию. То же самое касается и роз, тем более что роза – ценное эфиромасличное растение. В Крыму производили цветы в промышленных масштабах. Сейчас это направление переживает второе дыхание. Мягкий климат полуострова прекрасно подходит для этой деятельности. Коммерческим цветоводством занимаются как частники, так и юридические лица. На фото вы видите одну из крупных крымских теплиц. В условиях санкций это стало интересным бизнесом.

Сейчас на российском рынке доля отечественных цветов достигает 18%. Всё остальное – импорт. Ещё 10 лет назад доля своей продукции была намного ниже: всего лишь 7%. Наши цветоводы выращивают розы, хризантемы, герберы, тюльпаны, лилии. Импортозамещение идёт медленно, но динамика явно положительная. Кроме Крыма и Краснодара цветочные теплицы есть и в других областях, но развиваться им тяжело. В России холодно и пасмурно. Зимой, осенью и весной наблюдается недостаток тепла и солнечного света.

В стоимость цветов приходится закладывать высокие расходы на отопление и освещение. Энергоносители могут достигать 40% в цене отечественного продукта. В то же время, растения привезённые извне, обработаны химией, чтобы дольше стояли. Для этого используются так называемые биоциды. Они убивают микробы и обеспечивают сохранность растений. От них могут быть отравления и аллергические реакции, а если постоянно контактировать с цветочной химией, но и риск онкологических заболеваний. Не даром сотрудники компаний-производителей, готовя товар на отправку, работют в респираторах и резиновых перчатках. Отечественный продукт этого недостатка лишён. У наших цветов яркий натуральный аромат. Но из-за этого они простоят в вазе меньше времени.

У Европы есть большое преимущество перед Россией: тёплое атлантическое течение Гольфстрим. Оно устанавливает благоприятный климат. Поэтому Голландия и стала центром мирового цветоводства. Средняя температура января там выше, чем в Степном Крыму, и только в Ялте-Алуште зимой теплее, чем в Амстердаме. Поэтому на юг России — Крым и Краснодарский край — возлагаются большие надежды в замещении импорта. Цветы – это предмет повышенного спроса. К ним наблюдается неувядающий интерес. Надеюсь, что цветоводство как бизнес и дальше будет активно развиваться.