можно жрать от пуза на 10тыщ кКал в день, можно на 2.5 тыщи, организм усвоит и возьмет пользу скорее с нормы, остальной избыток полезных веществ уйдет в кал, а дальше в унитаз.
В общем лучше жить по средствам и иметь возможность маневра, а не стоять над пропастью и бояться каждого шороха