У торговых сетей полуфабрикатами была стратегия по расширению рынков сбыта в период кризиса вот какого плана.

На месте колхозного рынка (или вблизи многоквартирных домов) на кредитные деньги строится магазин и в нем уже продаются полуфабрикаты, т.е. не первичная продукция, а уже изделия из нее — смеси из разного рода компонентов (колбАсы мясные, пельмени со 100% мясом и прочие полуфабрикаты).

Мелкие торговцы (частные предприниматели) мясом, овощами идут на заслуженный отдых, а может даже на работу в те же самые сети (но примеров я таких не знаю).

Поскольку предпринимателей уже больше не осталось, то расширяться уже некуда. Либо это является причиной падения акций торговых сетей продуктами питания, либо Магнит ест какой-то другой ритейлер.

Соответственно, пока расширяться некуда, акции ритейла в период кризиса не вырастут.