«Кузина» победила в номинации «Лучшая пекарня-кондитерская» по версии «Премии Быстрых» — первой в России премии концепций быстрого обслуживания.

Организатор мероприятия — профессиональный журнал о ресторанном бизнесе «FoodService». Церемония награждения прошла 29 ноября 2021 г. в Москве, в ивент-холле «Инфопространство», в рамках ежегодной конференции для рестораторов XIV Russian Foodservice Forum.



( Читать дальше )

Сентябрьская выручка сети кондитерских стала рекордной за все существование компании, однако в октябре компания поставила новый рекорд — свыше 95 млн рублей за месяц работы.

Высоким спросом пользовалось как обычное меню «Кузины», так и линейка десертов с добавлением тыквы, которую ежегодно компания запускает в октябре. В этом году «Тыквенная серия» продавалась с 1 октября по 15 ноября. Только по ней оборот за месяц составил 4,5 млн руб., (на 30-40% больше, чем годом ранее), что является прекрасным результатом для линейки из 5 наименований и одного напитка.

Также в октябре вышла еще одна ограниченная серия продуктов — всего три дня, с 29 по 31 октября, гости «Кузины» имели возможность попробовать серию «Хэллоуин», состоящую из тематического торта и трех капкейков, оформленных в тематике праздника. По данной серии оборот сети составил около 0,5 млн руб.

( Читать дальше )

Новое кафе в рамках проекта «Кузина-Авто» открылось в середине прошлой недели, 9 ноября, в Новосибирске, по адресу: ул. Старое шоссе, 65/1. Для сети это принципиально новый формат заведения, позволяющий совершить покупки, не выходя из автомобиля.

Вам наверняка известны подобные проекты — их с успехом применяют такие топовые сети общественного питания, как McDonald’s, KFC, Burger King. Теперь к этой лиге присоединилась и Kuzina. Проект крайне важный с маркетинговой точки зрения. Следует также отметить, что это первое кафе «Кузины», которое будет обслуживать гостей круглосуточно.

В соответствии с выбранным форматом заведение работает в «облегченном» режиме — здесь представлено не полное, а урезанное меню компании (напитки, сэндвичи, синнамены и другая выпечка, а также самые популярные десерты). В данный момент завершаются последние работы по благоустройству прилегающей территории — устанавливаются и монтируются стелы для направления движения автомобилей.

( Читать дальше )

Компания завершила разработку линейки из 6-ти видов злаковых батончиков, представила новый продукт на профильных выставках, получила за него медаль и заключила первые контракты. Пришло время выводить товар на рынок.

Батончики, в состав которых входят злаки, орехи, фрукты и ягоды, выпускаются под собственным брендом «Злаки». Это новое снэковое направление, которое завоевывает все больше популярности у потребителей.

«Кузина» приобрела линию для изготовления батончиков и запустила ее на московской производственной площадке. Первые пробные партии выпускались под брендом Kuzina и продавались в кондитерских сети, в кассовой зоне, так что постоянным гостям сети этот продукт хорошо известен.

В начале 2020 года «Кузина», совместно с маркетинговой компанией Nielsen, провела обширное исследование рынка батончиков. Была выявлена целевая аудитория, проанализирована упаковка и прочие аспекты, способные повлиять на продвижение продукта. Анализ выявил сильные и слабые стороны, и, после доработок, продукт был полностью готов к запуску. 

( Читать дальше )

В октябре сеть кондитерских Kuzina откроет в Новосибирске сразу два магазина, а также, вот уже 7-й год подряд, весь октябрь и половину ноября будет угощать гостей осенним тыквенным меню.

Первый магазин приступит к работе 7-го ноября по адресу ул. Выборная, 122/3. Ранее здесь была кондитерская «Кузины», но в рамках реорганизации городских улиц павильон был снесен. Жители района неоднократно обращались в компанию с просьбой вернуть полюбившееся кафе, и вот, это наконец-то удалось сделать.

Вторая кондитерская откроет свои двери после реконструкции 17-го ноября по адресу ул. Дзержинского, 61, по соседству с торговой точкой сети «Мокрый нос». Благодаря данному соседству кондитерская получает дополнительный траффик, ведь все заведения «Кузины» dog friendly — их можно беспрепятственно посещать со своими домашними питомцами, чем охотно пользуются клиенты «Мокрого носа».

( Читать дальше )

Фестиваль эклеров от «Кузины» завершился. Всего за месяц фестиваля компания изготовила и продала 77 тысяч эклеров при среднемесячном объеме 35-40 тыс. штук — это на 23% больше, чем во время прошлогоднего мероприятия.

В прошлом году, во время дебютного фестиваля, было реализовано 62,7 тысяч штук эклеров. В этот раз компания запланировала изготовить и продать 67 тысяч шт., заложив небольшое увеличение в план (+10% к предыдущему итогу), а также достигнуть общего объема выручки в августе на уровне 75 млн руб. 

С точки зрения продаж фестиваль прошел очень хорошо. Относительно прошлого года прирост в продажах составил порядка 23%. Совокупная выручка по категории эклеров за август составила почти 9 млн руб., общий объем выручки сети превысил 80 млн руб.

В компании считают, что такой успех обеспечен благодаря отличным результатам прошлого года, а также прошедшему в июле 

( Читать дальше )

Компания опубликовала информацию об итогах плановой оферты.

В период с 30 августа по 3 сентября, в рамках запланированной оферты, компания принимала заявки на досрочный выкуп облигаций у инвесторов по их номинальной стоимости. Всего была подана 1 заявка на выкуп 5 бумаг, на сумму 39 849,05 руб. (с учетом частичного амортизационного погашения).

Однако инвестор, заявивший о намерениях участвовать в оферте «Кузины», в день расчетов не выставил заявку на продажу бумаг, и сделка по приобретению облигаций не была совершена. Окончательные итоги оферты, с учетом данного факта, были раскрыты на странице компании на сайте интерфакс.

Амортизационное погашение выпуска началось в апреле 2021 г. — компания ежемесячно перечисляет инвесторам часть стоимости бумаг в размере 3,4% от номинала. На момент выкупа было погашено уже 17% от номинальной стоимости бумаг. Окончательное погашение серии состоится в августе 2023 г.

( Читать дальше )

Оферта и новые размещения:

• Сегодня «Регион-Продукт» начинает размещение на Московской бирже выпуска пятилетних облигаций серии 001P-02 объемом 60 млн рублей. Ставка купона установлена на уровне 11,5% годовых на весь срок обращения ценных бумаг.

• Сегодня «Реиннольц» начинает размещение выпуска трехлетних облигаций серии 001P-01. Общий объем программы облигаций компании – 1,5 млрд рублей. Ставка купона установлена на уровне 12,5% годовых на весь срок обращения ценных бумаг.

• АПРИ «Флай Плэнинг» завершил размещение четырехлетних облигаций серии 002Р объемом 500 млн рублей. Ставка купона установлена на уровне 13% годовых на весь срок обращения ценных бумаг.

• «Кузина» завершила плановую оферту по облигациям серии БО-П01. В рамках плановой оферты компания выкупила пять облигаций на сумму 39 849,05 руб. Ставка купона – 15%.

( Читать дальше )

Выручка компании за 6 месяцев 2021 г. составила 227,2 млн руб., что на 48,6% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Квартальная выручка составляет 123,2 млн руб., что является лучшим показателем за последние 3,5 года.

Сеть кондитерских Kuzina насчитывает уже 64 торговые точки. Увеличивается и список городов присутствия — к Новосибирску, Москве, Томску и Барнаулу добавился Бердск.

В 2021 году компания организовала ряд общественно значимых мероприятий, направленных на повышение узнаваемости бренда: сезонные фестивали десертов, коллаборации с сибирскими художниками и 2GIS, праздники по случаю открытия новых магазинов. Помимо этого, в 2021 году был обновлён сайт доставки www.kuzina.ru.

Ключевые тезисы:

— Под управлением эмитента находятся 37 кафе-кондитерских, еще 16 заведений управляются партнерскими компаниями и 11 точек открыты в рамках франшизы.

— За 6 месяцев 2021 года валовая прибыль компании составила 105,7 млн руб., из них чистой прибыли — 16,6 млн руб.



— Структура выручки в номенклатуре выглядит следующим образом: 34% — кофе и напитки, 21% —торты, 15% — пирожные, 7% приходится на синнамены и еще 23% — на прочие продукты.

— Показатели рентабельности эмитента: валовая рентабельность находится на уровне 46,5%, рентабельность по EBIT составляет 6,7%, по чистой прибыли — 7,3%.



— Финансовый долг ООО «Кузина» за 3 месяца снизился на 16,9%, со 133,4 до 110,9 млн руб. Показатели долговой нагрузки следующие: долг/выручка — 0,27х, долг/капитал — 0,61х, долг/EBIT — 3,94х. 

— С 2017 года активы компании выросли со 169,3 до 346,0 млн руб. В структуре активов 75% занимает дебиторская задолженность и финансовые вложения, имеющие высокий уровень ликвидности. Основные финансовые потоки группы сосредоточены на балансе эмитента. Кроме того, компания инвестирует средства во внутренние проекты группы.



— Стратегия дальнейшего развития бизнеса включает в себя расширение сети в Новосибирске, СФО и Москве. К 2023 году компания планирует запустить в эксплуатацию еще 32 кафе-кондитерских.

Смотреть аналитическое покрытие

«Кузина» развивает направление специальных мероприятий (special events), направленных на стимулирование сбыта и усовершенствование ассортиментной матрицы. В прошлом году компания впервые организовала фестиваль эклеров. Данный инструмент продвижения показал отличные результаты. В этом году было принято решение повторить удачный кейс и расширить его, проведя сразу два фестиваля — пончиков и эклеров.

Весь июль посетители «Кузины» имели возможность попробовать расширенную, в рамках фестиваля, линейку пончиков. Это схожие категории как по объему линейки (5-6 наименований), так и по стабильному объему в структуре продаж: пончик — популярный продукт, обеспечивающий порядка 5,7-6% от выручки при стоимости 50-60 руб. за штуку. Продукт интересный и компания видит перспективы в развитии данного вида продукции. 

( Читать дальше )