Не думаю что ставка это проявление «финансовой мобилизации», если я правильно понимаю о чем речь. С деньгами в стране проблемы нет, отдельные компании с биржи не в счет. У нас же прямо говорят — рынок перегрет, то есть это попытка его остудить. Производство растет, но физически невозможно удовлетворить спрос.
Вот хотя бы одна из последних тем про масло и молоко, его что, меньше стали производить? Думаю, что нет. Скорее всего стали экспортировать то же мороженое, например, в Китай, в итоге на рынке осталось меньше (если вообще не сговор производителей). То есть с деньгами проблемы нет, мобилизовать нечего, а вот руки каким-нибудь коммерсантам повыкручивать стоило бы. Ну или пошлины на экспорт продуктов вводить или квоты, чтобы как с бензином «ибо нехрен».