кондитерка

Три производителя кондитерских изделий, включая фабрики «Нева» (выпускает зефир, пастилу, мармелад), «Микаелло» (фрукты и орехи в шоколаде) и «Сладкая слобода» (производитель печенья), в феврале провели повышение отпускных цен, следует из их писем ритейлерам (есть у “Ъ”). Получение уведомления подтвердил собеседник “Ъ” в одной из крупных торговых сетей. «Сладкая слобода» скорректировала цены на 6–15%, «Микаелло» — на 5–10%. «Нева» в обращении к ритейлерам новую ценовую политику не привела. 

В «Сладкой слободе» обращают внимание на 15-процентное повышение стоимости муки, растительных жиров — на 40–70%, а меланж подорожал в полтора раза.

«Нева» в обращении указывает, что стоимость яблочного пюре, используемого, в частности, в производстве зефира, по итогам прошлого года выросла для производителей на 96%, арахиса — на 50%, изюма — на 35%. Какао-порошок подорожал более чем втрое, заменитель какао-масла — на 32%, ароматизаторы и красители — на 25%, пектин — на 23,8%. Кондитеры сталкиваются с ростом транспортных тарифов и необходимостью повышать зарплаты.

( Читать дальше )

Шесть производителей кондитерских изделий в России уведомили ритейлеров о повышении цен на свою продукцию в декабре. Копии писем есть у «Ъ», их подлинность подтвердил представитель одной крупной торговой сети.

Рост цен объясняется ослаблением рубля, а также повышением стоимости ингредиентов, в том числе какао, растительных масел и яблочной продукции. В результате себестоимость производства увеличилась на 28%, что вынудило компании пересмотреть отпускные цены.

Konfesta в письме ритейлерам указывает, что расходы с сентября по декабрь выросли на 28%. Кокосовая стружка подорожала на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла — на 49%, подсолнечное масло — на 27%. «Славянка» обращает внимание на увеличение стоимости какао-бобов с августа более чем на 30%, кондитерских жиров — более чем на 20%. 

www.kommersant.ru/doc/7364304
www.kommersant.ru/doc/7363927