кондитерские изделия

В конце 2024 года производитель суперфудов «Мастерфуд» стал владельцем активов Biennale Group, выпускающей популярные кондитерские бренды, такие как Biennale и Gloriss. Оценка сделки может достигать 5 миллиардов рублей. Новый владелец столкнется с рядом вызовов, включая рост себестоимости производства из-за подорожания ключевых ингредиентов.

Biennale Group, которая продолжает сотрудничество с Danone в производстве сладких продуктов, переживает давление на свои финансовые показатели из-за увеличения цен на какао, растительные жиры и сливочное масло. Производители на российском рынке кондитерских изделий сталкиваются с жесткой конкуренцией и повышением себестоимости, что заставляет их осторожно повышать цены.

Спрос на кондитерские изделия, в том числе фитнес-снеки, продолжает расти: по данным Росстата, производство сладостей в 2024 году увеличилось на 4,2%. Однако маржинальность этого сегмента остается невысокой, что может затруднить быстрый рост и стабильность бизнеса для нового владельца.

( Читать дальше )

На фоне резкого роста стоимости шоколада и смежной продукции потребители и бизнес активно ищут бюджетные альтернативы. В результате самой быстрорастущей категорией среди товаров повседневного спроса за последний год стали вафли в шоколаде: их продажи в натуральном выражении и деньгах увеличились более чем на 40%. Выход на рынок новых локальных и зарубежных брендов помогает вафлям вытеснять основного конкурента — шоколадные батончики. Но тренд вряд ли станет долгосрочным, считают на рынке.

Подробнее — в материале «Ъ». 

Кондитерская фабрика сети «Магнит» запустила производство шоколадных трюфелей с игристым вином в сотрудничестве с ГК «Абрау-Дюрсо», сообщили “Ъ” представители сторон. Линейка «Абрау-Дюрсо Sparkling Truffle» будет включать несколько позиций с разными вкусами. Продукция будет продаваться эксклюзивно в магазинах «Магнита» и в бутиках «Абрау-Дюрсо». В высокий сезон, с начала декабря по начало марта, «Магнит» планирует продать более 1 млн упаковок. Стоимость конфет в праздничный период — 199 руб. за упаковку 160 г, регулярная цена не называется. Финансовые условия сотрудничества стороны не раскрывают.

Владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман говорит, что партнеры могли договориться о разделении доходов от реализации нового продукта либо «Магнит» в обмен на прибыль от продажи конфет может сократить наценку на линейку вин «Абрау-Дюрсо».

www.kommersant.ru/doc/6411012