SikorskiY, чтобы нельзя было сквизануть на разреженном стакане, породив маржинколы и прочее. Короче, чтобы снизить риски от манипуляций или во время паник, чтобы у участников торгов было время на обдумывание своих позиций. Имхо, за этим и нужны.
Обычно ГО поднимают после планок.