мясо кур

Оптовая стоимость тушки бройлера на 1 декабря 2024 года составила 195 руб. за 1 кг, увеличившись на 4% за неделю и на 9% год к году, следует из данных презентации Национального союза свиноводов (есть у “Ъ”), который ссылается в том числе на подсчеты Национального союза птицеводов.





В Минсельхозе заявили “Ъ”, что мясо кур в целом сейчас в среднем дешевле, чем годом ранее, на 5,3% и стоит в среднем 161,3 руб. за 1 кг. Но себестоимость его производства растет, подчеркнули в министерстве.

Курятина наиболее востребованное в России мясо. В январе—сентябре этого года на нее пришлось 55,4% денежных продаж ритейлеров в категории сырого мяса, подсчитали в аналитической компании «Нильсен». На втором месте по популярности свинина, сформировавшая 22,1%.

Группа «Черкизово» проводила повышение цен на курицу с 1 ноября на 5,7%. Компания указывала на увеличение стоимости зерна, масла и аминокислот более чем на 20%, премиксы — на 17%, ветеринарные препараты — на 10%, упаковки — на 23%, транспортных услуг — на 40%.

( Читать дальше )

С начала года отпускные цены на говядину (на 46-й неделе) выросли с 574 до 700 руб. за 1 кг, или на 22%, следует из статистики Национального союза мясопереработчиков (НСМ), с которой ознакомились «Ведомости».

Для сравнения: на 46-й неделе 2023 г. производители реализовывали говядину за 566 руб./кг, за аналогичный период 2022 и 2021 гг. – 520 и 516 руб./кг соответственно.

При этом для ритейла стоимость говядины выросла меньше, чем для предприятий мясопереработки.

Говядина считается одним из трех основных видов животного белка наряду с курицей и свининой, говорит управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. В то же время, добавляет он, говядина дороже, поскольку затраты на ее производство выше.

«Растить бычка и ухаживать за ним нужно три года. Бройлера выращивают в среднем 7–8 недель, поросенка – около 10 месяцев», – уточняет Березнюк.

По итогам прошлого года, согласно данным НМА, объем производства составил 1,6 млн т говядины в убойном весе (+2% к 2022 г.). Объем импорта говядины в 2023 г. – 201 000 т, писали «РИА Новости» с ссылкой на данные Россельхознадзора.

( Читать дальше )

Оптовые цены на мясо на второй неделе ноября уверенно шли вверх, отмечает гендиректор информационно-аналитического агентства ИМИТ Любовь Савкина. По ее словам, в рознице большинство видов мяса тоже дорожают, однако курятина стала дешевле. Рост цен не связан с дефицитом.

«Спрос растет благодаря улучшающейся ситуации с располагаемыми доходами населения и заметным ростом доходов тех граждан, которые еще недавно получали низкие зарплаты в разных отраслях промышленности и  сельского хозяйства», — поясняет руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

Согласно его подсчетам, сельхозпредприятия выпустят на 6–7% больше говядины, бройлера — на 1,5–2%, индейки — на 2-3%, а производство свинины в этом году вырастет примерно на 4,5%. В этом году Россия выйдет на новый рекорд потребления мяса и мясопродуктов — 83 кг на человека. 

Таким образом, дефицит мяса в этом году россиянам не грозит, но дорожать оно не перестанет.

( Читать дальше )

К 21 июля 2024г оптовые цены на тушку бройлера в центральной части России составили 157 руб. за 1 кг (-14% г/г), следует из еженедельного обзора Национального союза птицеводов.

Наибольшее снижение закупочной стоимости наблюдается у филе бройлера — на 29% г/г, до 248 руб. за 1 кг, фарша — на 18%, до 70 руб., окорочка — на 13%, до 150 руб., голени — на 8%, до 165 руб., бедра — на 8%, до 142 руб., крыла — на 3%, до 198 руб. 

Для сравнения: цена полутуши свинины составила 182 руб. за 1 кг, а свиного окорока — 245 руб. 

По данным исследовательской компании NTech, в первом квартале 2024 года курица в потребительской корзине россиян в категории «мясо» занимает 58,3% в денежном выражении. 

Снижение цен на курятину вызвано:

1. рост предложения
2. с беспошлинным, но квотируемым импортом
3. ряд российских производителей восстановились после прошлогодних вспышек птичьего гриппа

Эти факторы позволяют производителям понемногу снижать закупочные цены без потери рентабельности. В группе «Черкизово» и «Мираторге» на запрос “Ъ” не ответили. 

( Читать дальше )

Вице-премьер Виктория Абрамченко поручила Минсельхозу, Минэкономразвития, Минфину и Минпромторгу принять меры по увеличению производства мяса кур и куриных яиц — РБК.

До 19 декабря ведомства должны проанализировать изменение потребления этих продуктов за последние три года, подготовить информацию о текущих объемах производства, а также минимальных объемах, необходимых для удовлетворения внутреннего спроса. О результатах они должны отчитаться правительству, следует из копии поручения вице-премьера, с которой ознакомился РБК. В аппарате вице-премьера РБК подтвердили факт поручения, но других деталей не уточнили.

Подробнее на РБК:
www.rbc.ru/business/04/12/2023/656c70369a79477110c396d3?from=copy

Путин до 20 декабря ждет идей по увеличению объема производства и предложения мяса птицы на внутреннем рынке.

tass.ru/ekonomika/19356313

Россия и Азербайджан согласовали поставки в РФ пищевого яйца и птицеводческой продукции, говорится в сообщении Россельхознадзора.

«Главным итогом переговоров сторон стало открытие российского рынка для ввоза пищевого яйца из Азербайджана, а также согласование начала поставок птицеводческой продукции. Договоренность достигнута с учетом гарантий азербайджанского компетентного ведомства, в том числе о проводимом обязательном государственном мониторинге товаров, предназначенных для отправок в Россию», — говорится в сообщении ведомства.

1prime.ru/Agriculture/20231117/842300149.html

«ФАС проводит антикартельные проверки 12 производителей куриных яиц и мяса кур. Они проходят в связи с повышением цен в оптовом сегменте социально значимых рынков… Служба оценит действия компаний на предмет заключения антиконкурентных соглашений», — говорится в сообщении ведомства.

Проверки затронули Тюменскую, Ленинградскую, Нижегородскую, Белгородскую, Новгородскую, Омскую, Тамбовскую, Ростовскую области, Татарстан и Ставропольский край. 

1prime.ru/consumer_markets/20231116/842288927.html

Минсельхоз РФ, помимо введения запрета на некоторые виды мяса кур и яиц, предлагает ввести на 2024 год беспошлинную квоту на ввоз некоторых видов курятины в размере до 160 тыс. тонн.

Соответствующее предложение содержится в письме ведомства в адрес Минэкономразвития и Минпромторга, которое имеется в распоряжении «Интерфакса».

www.interfax.ru/business/928608

Тушка бройлера в оптовом сегменте на неделе с 16 по 22 октября 2023 г. снизилась в цене на 2,8% до 210 руб. за 1 кг. Об этом свидетельствуют данные мониторинга Национального союза птицеводов (НСП, по собственным данным, объединяет компании, обеспечивающие выпуск более 60% российской птицы), которые есть в распоряжении «Ведомостей». Этот вид мяса показал недельное снижение впервые с конца июня. Рост цен эксперты ранее объясняли «физической нехваткой объемов» мяса и ажиотажным спросом на него. Среди других причин – проблема с производством в отдельных регионах и рост объемов экспорта.

www.vedomosti.ru/business/articles/2023/10/24/1002117-myaso-kuritsi-stalo-deshevet